“天冷时多吃树根，可以保持腿脚坚挺。”建议：冬天多吃6根，美味又营养

在寒冷的冬季，遵循“天冷多吃根”的饮食智慧，可以为我们的身体提供充足的能量和营养。今天我给大家推荐6种美味又营养的块根类蔬菜，并附上详细食谱，让您在冬天也能享受到温暖和美味。

1.萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜是冬季不可错过的美食。

推荐菜谱：萝卜焖排骨

材料：萝卜1个，排骨500克，葱、姜适量，料酒、盐、胡椒粉适量

步：

1、排骨洗净切块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒焯水去腥，捞出备用。

2.萝卜去皮切块。

3、锅中烧热油，加入葱、姜爆香，加入排骨翻炒片刻。

4.倒入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。

5.加入萝卜，继续煮20分钟，直至萝卜变软。

6.最后加入盐和胡椒粉调味。

2、红薯

香甜可口的红薯含有丰富的膳食纤维和多种维生素。

推荐食谱：烤红薯

主料：红薯若干

步：

1.红薯洗净，拍干。

2. 将烤箱预热至200度。

3、将红薯放入烤箱烤40-60分钟，期间翻转1-2次，直至糖汁从红薯表面流出，可以用筷子轻松插入。

3、山药

山药健脾和胃，是冬季滋补佳品。

推荐菜谱：山药炒木耳

材料：山药1个、木耳适量、青椒1个、葱、姜、蒜、盐、生抽

步：

1、山药去皮切片，泡水防止氧化。

2.木耳泡软，青椒切块。

3、锅中烧开水，将山药、木耳焯水捞出。

4、锅中烧热油，加入葱、姜、蒜爆香，加入青椒翻炒。

5.加入山药和木耳继续翻炒，加入盐和生抽调味，翻炒均匀。

4. 芋头

芋头质地软糯，营养丰富。

推荐食谱：芋头烧肉

材料：芋头1个，五花肉300克，八角，桂皮，葱姜蒜，料酒，老抽，冰糖

步：

1、五花肉切块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒焯水。

2. 芋头去皮切块。

3.锅中热油，加入冰糖炒至变色。加入五花肉，炒至焦黄。

4.加入八角、桂皮、葱、姜、蒜炒香。加入老抽和料酒翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。

6. 加入芋头，继续煮20分钟，直至芋头和肉熟透，汤汁浓稠。

5.土豆

土豆是餐桌上的常客，烹饪方法多种多样。

推荐菜谱：酸辣土豆丝

材料：土豆1个，青红椒各半，葱，姜，蒜，醋，盐，糖，生抽

步：

1、土豆切丝，用清水冲洗去表面的淀粉，泡在水里备用。

2.青、红辣椒切丝，葱、姜、蒜切末。

3、锅中烧热油，加入葱、姜、蒜爆香，加入青、红辣椒丝炒香。

4、将土豆丝捞出，沥干水，放入锅中快速翻炒。

5.加入醋、盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。

6、莲藕

冬天的莲藕清脆、清爽、滋补。

推荐菜谱：莲藕排骨汤

材料：莲藕1段、排骨500克、红枣、枸杞、葱姜、盐

步：

1.将排骨焯水备用。莲藕去皮并切成方块。

2、锅中加入排骨、莲藕、红枣、枸杞、葱、姜，加适量水。

3、大火烧开后转小火煮约1小时至排骨、莲藕熟透。

4.最后加盐调味。

冬天多吃这6种根类蔬菜，让身体充满活力，腿脚更强壮。快来尝试这些美味的食谱吧！

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