简介：一是润肺，二是健脾胃，三是增强免疫力。建议中老年人经常食用。它营养丰富，而且价格便宜。

小小的厨房里，一把米，一瓢水，几颗红豆正在慢慢煮着。红豆在罐子里静静地歌唱，散发着人间幸福的气味。这就是生命的真正意义。生活就是柴米油盐酱醋茶，而生活第一重要的就是吃。随着生活水平的提高，吃饭不再只是满足口腹之欲的一时愉悦，而是蕴含着更深层次的意义。意义？这就是健康和保健。

说到养生，很多人都知道：“常吃花生可以养生，小果子有大作用”。在中医看来，花生不仅味道香脆，而且营养丰富。它们富含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的八种氨基酸。其中精氨酸含量高于其他干果，含油量高达50%。 %、经常食用花生可以为身体提供营养，增强抵抗力，疏通血管，保护肠胃，所以又被称为“长寿果”。

花生不仅可以生吃，有益于大脑，也可以煮熟吃，可以养胃。今天分享一下花生的另一种吃法——醋泡花生。制作简单，具有原汁原味。中老年人常吃，营养又便宜~

【醋泡花生】

1、材料选择。这一步非常重要。一定要选择品质好的花生。一者外观应丰满，一者不应有破损。我们需要将挑选好的花生清洗几次，去除表面的灰尘，然后加入足够的水，浸泡4小时以上。浸泡的目的是吸水膨胀。这样加工出来的花生更容易煮熟，而且节省时间。

2.泡好的花生肥肥的，很可爱。这时锅里加水，放入湿笼布，倒入花生米摊平，然后大火烧开，继续蒸15分钟。这样不但使果汁原汁原味而且营养成分不流失。

3、准备辅料：生姜洗净，去皮，切片备用；准备无水无油的玻璃瓶，有条件的话可以蒸消毒。

4、将蒸好的花生倒在篦帘上，摊平晾干。这样做的目的是为了让它们的使用寿命更长；将干花生放入无水无油的罐子里，上面放上姜片。切片，然后倒入白米醋，醋的量以没过花生米为宜，盖上盖子放入冰箱保存，三天后即可食用。

用醋浸泡花生可以激发花生的活性，有利于人体的吸收。每天吃它们可以增强身体的免疫力，增加胃酸浓度，对身体非常有好处。建议每天早上起床时服用几粒，一般20粒就够了。服用过多会增加胃肠道的负担。长期这样吃，不仅可以增进食欲，还能给我们带来良好的睡眠，成为我们健康路上的得力助手。我是小枫。我喜欢小枫分享的食物。别忘了关注吃货凤子！

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