北方有一种薄如蝉翼、韧性十足的面食，那就是包子。包子的美味不仅在于它的薄而韧，还在于它的用途广泛。您可以根据自己的喜好与各种馅料混合。无论是凉拌菜丝、炒热菜，甚至是简单的酱汁，都可以与包子完美结合。

做馒头的另一个好处是可以一次做很多个。就像我们今天所做的那样，一次制作10件不仅效率高，而且可以满足全家人的需求。大家坐在一起，各自挑选自己喜欢的馅料，擀成自己喜欢的形状，边吃边聊。它是如此温暖和令人满意，你真的不会用它来换肉！

配料表：

400克面粉、240毫升热水、土豆、青椒、食用油、糖、盐、白醋、香油、花椒

如何做：

1、先准备400克面粉，加一勺盐，让面条更有嚼劲。然后用240毫升热水揉面团。记得用热水，这样面团会更软。用筷子搅拌成蓬松的形状，然后用手揉成面团。不要弄得太硬，就像这样，让它变软即可。揉好后，放在一边松弛十分钟。这将使面团更容易擀开。

2. 面团松弛的时候，我们要点一些配菜。将土豆削皮并磨成细条。

3、青椒切丝，泡在水里，避免氧化变色。

4、面团松弛后，取出来再次揉捏。揉光滑后，揉成长条，然后分成大小差不多的小块。

5、每个包子上撒些干面粉，压成小圆饼。然后用擀面杖将它们擀成薄片。尽量擀得薄一点，这样蒸出来的馒头会更透明。更好看。

6、找一个大盘子，刷上一些油，然后把擀好的面片一张一张地放在上面。每一块放完后，在上面刷一些油，然后再放一块，以此类推，将所有的面片都放在上面。将面团叠放在一起。不要在最后一个表面刷油。放好后，用手轻轻将面团压扁。

7、接下来烧开一锅水，将面团放入盘中，大火蒸十分钟。

8、这十分钟不要闲着。将土豆丝、青椒丝处理好，放入装有开水的锅中，焯水一分钟后捞出。然后用冷水冲洗它们以保持酥脆。

9.沥干水后，将土豆丝和青椒丝放入大碗中，加一些糖、盐、一勺白醋。少用芝麻油可以增加风味。因为家里有小孩，所以就不加干辣椒了。我喜欢它。喜欢吃辣的朋友可以自己加一些，然后烧点花椒油。冒烟时，倒入碗中，“吱吱”一声，香气就出来了！

10、煎饼蒸好了，拿出来晾凉一会，就可以一张一张地揭开了。这样做出来的煎饼薄如纸，松软有嚼劲。用热水和面的好处是凉后煎饼不会变硬。你可以把它们和你最喜欢的蔬菜一起卷起来，一顿吃四个。五个没问题！而且，这个煎饼可以一次多做一些，放在冰箱里保存，想吃的时候再煎。也非常好吃！喜欢的朋友赶紧收藏吧！好了，今天的分享就到这里，谢谢大家！

尖端：

1、用热水揉面团，不仅可以使面团更柔软，还能加快醒发过程。

2.擀面团的时候，不要急于求成，要慢慢擀，保证每块都薄而均匀。

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