简介：维生素C是苹果的10倍！天冷时要大力吃，一是健脾，二是润肠通便，三是补充钾和维生素C~

我们都知道维生素 C 对我们的人体免疫系统至关重要。它参与我们体内抗体的合成。如果缺乏维生素C，抗体的合成就会受到影响，我们身体的免疫力也会降低。我们每天吃的新鲜水果和蔬菜都含有丰富的维生素C，所以建议多吃。

苹果是维生素C含量特别丰富的水果。其实，在众多食材中，还有一种维生素C含量较高的低价食品，那就是黄心土豆。马铃薯在不同地区有不同的名称。有的地方称山药蛋、土豆、马铃薯。主要分为黄心土豆和白心土豆两种。它们的淀粉含量特别高，而且价格便宜。这个钱可以买一大袋，而且方便保存，吃久了也不会变质。

黄色土豆通常呈黄色或浅黄色。它们的味道比白土豆更软、更糯。它们尝起来有锈味。它们富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等营养成分。它们具有健脾和胃的功效。具有润肠通便、补充钾和维生素C的作用，建议天冷时大力吃，既能营养又解馋！现在分享两个黄土豆简单又美味的吃法：

【土豆炖五花肉】：

1、准备几个新鲜的黄土豆，剥去皮，清洗干净，然后用勺子切成大小均匀的小块。将切碎的土豆块用清水泡软备用，防止氧化变黑。

2、准备材料：胡萝卜切片；将青椒切块；将洋葱切成方块并放在一边；然后准备适量的葱、葱花、姜片、姜片、蒜片备用。

3.然后准备一块五花肉，洗净，切成小块，放入锅中冷水下。加入适量的葱、姜片和料酒，焯一下，焯去猪肉里的血水，然后沥干备用。

4.将五花肉块放入热锅中，炒至五花肉中的油脂出锅。炒至五花肉表面微黄，即可关火，捞出五花肉备用。

5、取锅里煎好的猪油，加入几块冰糖，小火慢慢煎糖色，直到糖色变成栗色，然后加入五花肉块，炒至每块五花肉都熟了被均匀地涂覆。糖变成棕色后，倒入一瓶啤酒，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、姜丝、蒜片、花椒、香叶和八角，翻炒均匀，盖上锅盖慢火煮。

6、煮约15分钟后，将土豆块放入锅中，继续中火慢煮5分钟，然后加入洋葱、胡萝卜片和青椒块，大火收汁，搅拌-炒至胡萝卜断了，然后撒上适量的葱花，就可以关火出锅了，好吃！

【炸黄土豆】：

1、挑选几个大小均匀的黄色土豆，用水冲洗几遍。将洗净的土豆放入蒸锅中蒸熟。这么大的土豆需要蒸半个小时左右。具体时间要根据自己用的土豆的大小适当调整。如果不确定的话，可以尝试用筷子戳一下。很容易就能把土豆戳破，然后就熟了。

2.将蒸好的土豆取出，放入冷水中。利用热胀冷缩原理去除土豆皮。

3、然后准备适量的青椒丁、蒜末、葱花、香菜段。

4、取一个电饼铛，将上下锅预热，底部刷一层食用油，然后将去皮的土豆放进去，然后在每个土豆的表面均匀地刷一层食用油，然后盖上盖子盖上盖子煎一下。大约2到3分钟后，当看到土豆表面呈金黄色时，就可以根据自己的需要进行调整了。品尝时，在土豆表面刷一层自己喜欢的各种酱料，可以是烧烤酱，辣酱，也可以是最简单的酱油，然后撒上蒜末和青椒丁，继续炒一会后，撒上香菜和葱花，搅拌均匀，然后出锅装盘。真香啊！

维生素C是苹果的10倍！天冷时大力吃，一是健脾，二是润肠通便，三是补充钾和维生素C！它们是黄色中心的土豆。建议天冷时常给家人煮一吃，补充维生素C，增强免疫力，减少疾病！

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