张宏福教你做青椒、番茄、土豆片

张宏福教你制作《舌尖上的七彩碰撞——青椒番茄土豆片》

在我们的餐桌上，家常菜总是以其朴实的美味占据着重要的位置。青椒、番茄、土豆片，看似普通的一道菜，味道却很丰富，堪称家常菜中的极品。

首先，准备食材是烹饪的第一步。我们需要一个新鲜的土豆、一个饱满的西红柿和一个青椒。将土豆去皮切成薄片，用水泡一下，洗掉表面的淀粉，这样炸时土豆片会更脆嫩。将西红柿洗净，切成小块，制成浓郁的汤。青椒去掉籽，切成小块，不仅给菜肴增色，还带来了清爽的辣味。

接下来，在锅中加热油。当油加热至70%至80%时，加入少许蒜末炒香。蒜爆香后，将土豆片从水中捞出，沥干水分，放入锅中翻炒。土豆片在锅里不断翻滚，直到逐渐变成金黄色。这时候加入番茄块。西红柿的酸甜汁与土豆片很好地融合在一起，为土豆片增添了浓郁的风味。随着不断的翻炒，西红柿逐渐变软，浓郁的汤汁包裹着土豆片，让人垂涎欲滴。

然后加入青椒块，继续翻炒。青椒的加入，给菜肴增添了清爽的绿色和独特的辣味，口感更加丰富。在炒的过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、生抽等调味料，让菜肴更符合自己的味蕾。

最后，当青椒碎了，土豆片变得软糯的时候，这道青椒番茄土豆片就可以煮了。盛入盘中，红色的西红柿、青椒、黄色的土豆片相互映衬，就像一幅美丽的图画。拿起一口，放进嘴里。软糯的土豆片、酸甜的西红柿、清爽的青椒碰撞在舌尖，让你回味无穷。

无论是繁忙的工作日晚餐还是与家人和朋友共进周末午餐，这款青椒番茄薯片都是美味且实惠的选择。不仅营养丰富，而且制作简单，让您在品尝美味的同时感受到家的温暖和幸福。

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