简介：冬天少吃芋头，多吃红薯。它的钾含量高，热量低。它比红薯更通便，比芋头更滋补。是土豆啊~

土豆是一种高能量食物。冬季寒冷，人们需要更多的能量来维持身体的正常运转，而土豆就像优质的“能量棒”，可以为我们提供所需的动力。土豆主要由碳水化合物组成，含有大量维生素C、维生素B6等营养成分。在寒冷的冬天经常吃它，可以为身体提供充足的能量，帮助我们抵御严寒；还可以帮助增强免疫力和抵抗力，减少冬季感冒等疾病的侵袭。下面我就分享土豆的3种美味吃法：

第一种做法：排骨土豆砂锅

1、先将适量的新鲜排骨和土豆切碎。排骨最好用这种细排骨。将它们切成大小均匀的块，然后在水中浸泡20分钟。然后加入适量面粉，揉搓一会儿。再冲洗几次。当水变清时，将排骨捞出沥干备用。

2.热锅加入油，放入排骨炒一会儿，煎至排骨两面金黄后捞出，放入砂锅中。

3.然后将土豆去皮洗净，放入锅中，加入适量去皮的鹌鹑蛋，煎至土豆皮和鹌鹑蛋变成褐色后关火，倒入砂锅中，然后加入一勺黄豆酱，两勺生抽，少许老抽，适量的盐。倒入一罐啤酒，加入开水没过排骨，盖上砂锅盖，大火烧开，然后转中小火继续煮60分钟。

4、炖的过程中要时不时搅拌一下，防止粘锅。炖至土豆和排骨变软，然后关火。出锅前撒上一把葱花和适量的红辣椒碎。热腾腾、香喷喷、美味可口的砂锅红烧土豆排骨就做好了。太好了。吃过了！

第二种方法：煎小土豆

1.选择一些较小的土豆，清洗干净，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

土豆蒸好后，取出放入冷水中泡一会儿，然后撕掉土豆皮，装盘备用。

2、然后准备材料：蒜切末，辣椒切丁，香菜切段，葱切碎备用。

3、将电饼铛预热，锅底刷一层油，倒入去皮的小土豆，然后在小土豆表面刷一层油，盖上电饼铛盖小火慢煮。

4、将土豆煎至表面焦黄，然后刷上适量的大酱，或者其他你喜欢的酱汁，然后撒上之前准备好的辣椒丁和蒜末，继续煎一会儿。撒上香菜和葱花，就可以上桌啦！既是下饭又是菜，好吃！

第三种做法：牛肉土豆炖

1、牛肉洗净后，放入锅中，冷水焯一下。焯水时加入适量料酒、葱、姜片，可去除腥味。然后将牛肉捞出，用温水清洗干净表面的血沫和杂质，然后切成块。放置大小均匀的碎片。

2.热锅加入油，加入适量花椒、八角、香叶、桂皮、葱、姜片，炒香，然后加入牛肉块，炒一会儿，然后加入2生抽一汤匙，黄豆酱一汤匙。 、料酒1勺，盐、糖适量和少许老抽调色，继续翻炒均匀后倒入适量开水。

然后一起倒入高压锅中，选择炖按钮，将牛肉煮至软烂。

3.在煮牛肉的同时，我们准备一个西红柿和适量的土豆，切成块备用。

4.热锅加入油，加入姜末和葱花，炒香，然后加入番茄和土豆块，用大火炒至番茄出汁，然后将炖好的牛肉块从锅中取出高压锅倒入，加适量盐，倒入适量牛肉汤，翻炒均匀，盖上锅盖小火煮。

5.炖至土豆软糯，收汤。当汤变稠时，关火。撒上适量香菜、葱花即可食用。真香啊！

今天的分享就到此为止。我是小枫。如果你喜欢小凤分享的美食，别忘了关注吃货凤子。下一期再见！

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